ベランダで育つ無限セロリ｜香り豊かなプランター栽培

ベランダのプランターで、セロリを育てています。

スーパーで売っているような、
あの太くて立派なセロリとは少し違うんだけど。

うちのセロリは、家庭サイズ。
でもこれが、次から次へと芽吹いてくるんです。

葉っぱが出て、また伸びて。
外側を一本ちぎると、中心からまた新しい葉が出てくる。

私はこれを、勝手に「無限セロリ」と呼んでいます。

一人暮らしだと、ちょうどいい量。
毎日少しずつ食べても、まだ次が出てくるくらい。

自分で育てたセロリは、シャキッとしていて香りがいい。

刻んで口に入れて噛むと、
セロリのあの香りがふわっと広がって、
鼻からすっと抜けていく。

味ももちろんあるんだけど、
セロリって「香りを楽しむ野菜」なんだなと思います。

私は朝は食べないので、
よくランチに少しだけ使います。

パンにのせたり、刻んでサラダに入れたり。
でも味付けは、だいたいシンプル。

マヨネーズと、ほんの少しのお塩。

チーズやツナをのせて豪華にもできるけれど、
セロリの香りを楽しむなら、このくらいがちょうどいい。

ベランダでちぎって、
キッチンで刻んで、
お昼に少し食べる。

たったそれだけなんだけど、
セロリってこんなに香りがいいんだ、と毎回思います。

噛んだ瞬間にふわっと広がって、
鼻から抜けていくあの香り。

自分で育てていると、
その美味しさがよくわかる気がします。

プランターでもちゃんと育つので、
もしよかったら一度植えてみてください。

きっと、
「セロリってこんなにすごかったんだ」と思うはずです。

セロリは春と秋が旬で、涼しい気候を好む野菜です。
一般的には3〜4月、または9〜10月に植えると育てやすいと言われています。
外側の茎から順に収穫すると、中心から新しい葉が伸びてきます。
プランターでも長く楽しめますが、株は半年〜1年ほどでだんだん弱っていきます。