🇮🇩クタの老舗「Martabak Kirana」の巨大ホットケーキ・マルタバを食べてみた。

宿から歩いて20分。散歩がてら向かったのは、ずっと気になっていた地元の老舗 Martabak Kirana Kuta。

さすが老舗っていう佇まい、黄色い外観のMartabak Kirana Kuta。

お店の横にはワルンもあって、鍋がずらり、食材もぎっしり並んでいて、匂いだけでお腹が鳴る“絶対うまいやつ”の雰囲気。お客さんもどんどん入っていくし、グラブの配達員がひっきりなしに料理を取りに来ていた。

こういう場所は、だいたい当たり。

甘いマルタバ（Martabak Manis）

見た目はホットケーキの怪獣。
作っているところを見ると、

チーズをシュッシュッシュ、っとたっぷり削って、

コンデンスミルクを カンカン穴あけ式・ドバドバーッ と流し込む。

最後にバターをたっぷりじゅわ〜っと染み込ませ、

この工程だけで脳が甘さを察知する。

バナナとチーズ入りで、味は驚くほど違和感なくおいしい。
チーズの塩気がうまくバランスを取っていて、悪魔的な味わい。

でもね、小さいサイズでも ひとりで完食はほぼ不可能クラス。
シェア推奨。というか、シェア必須。

しょっぱいマルタバ（Martabak Telur）

ビーフと卵とネギ入りを注文。
インドネシアの屋台料理って時々「日本の味？」と錯覚する瞬間があるけど、これはまさにそのタイプ。
白ネギが日本のネギそのままだし、ケチャップをつけて食べると、なぜかホッとする。

2万6千ルピアでこれは優勝。
甘い方が重いぶん、こっちは軽やかに食べられて、確実にリピートしたくなる味。

食べる場所はホテルで正解

屋台の奥にテーブルもあったけど、今日は少し控えてテイクアウト。
ホテルの風通しのいいソファでゆっくり食べると、街の喧騒が一瞬だけ遠くなっていい時間になる。

そんなこんなで、今日はローカルフードと一緒に過ぎていった。